普通は単にステンレスという。かなり種類があるようだ。 そして規格がいろいろあって国際的に統一されていないっぽい。 日本のSUSxxxはJIS規格。

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• ステンレス鋼
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18-8ステンレス鋼。 最も一般的なステンレス。 基本的に磁石にはくっつかないが、加工すると磁性を帯びるらしい。なのでバネとかは磁石に付く。